PATATAS BRAVAS

INGREDIENTES.

• 1 KG DE PAPAS.
• 3 DIENTES DE AJO.
• 1 CUCHARADA DE SAL GRUESA.
• 125 ML DE ACEITE DE OLIVO.
• 2 LIMONES.
• 1 HUEVO.
• PIMIENTON O PAPRIKA.
• SAL.
• 1 LT DE ACEITE DE MAIZ.

PROCEDIMIENTO.

• PARTIR LAS PAPAS EN CUARTOS.
• PONER EN LA FREIDORA ACEITE DE OLIVO Y ACEITE DE MAIZ.
• FREIR LAS PAPAS.

MAYONESA.

• LICUAR EL AJO, SAL GRUESA Y LIMON.
• AGREGAR EN LA LICUADORA EL ACEITE DE OLIVO EN FORMA DE HILO.
• MEZCLAR HASTA QUE ESPESE.
• SALSEAR LAS PAPAS CON LA MAYONESA Y AGREGAR PAPRIKA Y SAL.

BLINTZES DE QUESO Y BLUEBERRY

INGREDIENTES:

• 2 TAZAS DE QUESO CREMA.
• 1/2 TAZA DE LECHE CONDENSADA.
• 1 CUCHARADITA DE RALLADURA DE LIMON O DE NARANJA.
• 18 CREPAS DULCES.
• 1/2 (100 GR) TAZA DE MANTEQUILLA

MONTAJE Y DECORACION:

• 1 TAZA DE MERMELADA DE BLUEBERRY O DE FRESA.
• 1/2 TAZA DE JUGO DE NARANJA.
• 1/2 TAZA DE AZUCAR GLASS.
• HOJAS DE MENTA.

ELABORACION:

1. MEZCLAR EL QUESO CREMA, LA LECHE CONDENSADA Y LA RALLADURA.
2. RELLENAR LAS CREPAS GENEROSAMENTE CON LA MEZCLA Y ENROLLARLAS FORMANDO TUBOS.
3. CALENTAR LA MANETQUILLA Y FREIR LOS TUBOS DE CREPA HASTA QUE ESTEN LIGERAMENTE DORADOS.

MONTAJE Y DECORACION.

1. HERVIR LA MERMELADA CON EL JUGO.
2. SERVIR LAS CREPAS Y BAÑARLAS CON LA MERMELADA, DECORAR CON EL AZUCAR GLASS Y LA MENTA.